こんにちは。 よし佑（よしすけ）です。 ずいぶん間が空いてしまいました。 最後の記事が、もう8ヶ月も前になります。 この間、ソムリエ試験を受けてみたり（惨敗でした。また来年受けてみます）、 引越しをしたり、 家族が増えたり、と 色々と忙しくしてい…

こんにちは。 よし佑（よしすけ）です。 花粉症もちなので、抗アレルギーの薬を飲んでいますが、 それでも先月（2月）中盤が非常に辛く… 知人から「R-1を2年間飲み続けたら、ほとんど花粉症の症状が出なくなった」という眉唾ものの話を聞いてしまったので、 …

こんにちは。 よし佑（よしすけ）です。 今回は、カヴァ（スペインのスパークリングワイン）です。 cavaはスペイン語で「洞窟；地下蔵」の意味。 英語のcaveと同じですね。 昔は、実際に、洞窟の中で熟成を進めていたから、この名前になったとか。 ちなみに…

こんにちは。 よし佑（よしすけ）です。 立て続けに、ワインの話を。 若いころ、ワインを飲み始めたときは 「断然、赤。できるだけタンニンがしっかり感じられるワインが好き」 と知ったかぶりをして、以来、カベルネ・ソーヴィニヨンばかり飲んでいたもので…

こんにちは。 よし佑（よしすけ）です。 何から書くか、しばらく考えましたが、 まずは、“『ワインをもっと知りたい！』というモチベーションをかき立ててくれたワイン”について、勉強のきっかけと備忘のために書こうと思います。 JACQUES SELOSSE（ジャック…